Итальянские «перышки», они же Penne (итал.), появились в 1865 г., когда была запатентована машина для диагональной нарезки макарон. Сейчас это один из самых распространенных видов пасты. Неудивительно, ведь она замечательно подходит для салатов, запеканок и сочетается с любыми соусами, но особенно хороша с густым сливочным или ароматным мясным. Перышки Pasta Mania, как настоящая итальянская паста, сделаны из 100% твердых сортов пшеницы, поэтому отлично подходят для кулинарных экспериментов!
Позвольте представить вам пасту Кьочолле (Chiocciole), или Улиточки! Еще одна паста, которая имеет интересную форму и универсальна как для супа, так и для различных соусов. Эта мадемуазель прекрасно понимает, чего хотят женщины. Конечно, есть вкуснющую пасту и не поправляться! Улиточки Pasta Mania сделаны из 100% твердых сортов пшеницы, богата белком, клетчаткой и витаминами B. Отличный выбор для правильного, вкусного и красивого питания!
Хотите удивить гостей необычным блюдом? Пригласите их на Каватаппи с томатным соусом или Челлентани с пармезаном. Не пугайтесь, ведь Каватаппи/Челлентани – это итальянское название наших Спиралек Pasta Mania. Они отлично сочетаются с сытными соусами и сырами. Не развариваются и не слипаются, поэтому ваше блюдо будет иметь изысканный вид. И не испортят
фигуру, потому что сделаны из 100% твердых сортов пшеницы и богаты белком.
Не нуждается в представлении, согласны? Спагетти Pasta Mania cочетаются с любым рецептом томатного соуса, а самой популярной пастой остается спагетти Болоньезе. Если вы хотите воссоздать настоящий итальянский рецепт этого блюда, добавьте в соус несколько кусочков бекона. Из специй только соль, перец и мускатный орех! Никакого чеснока! А поклонникам сливочного соуса рекомендуем приготовить еще одну мировую знаменитость – пасту Карбонара!
Брата-близнеца Серпантинчика Pasta Mania в Италии зовут fusilli (фузи́лли), от итальянского слова «fuso» (веретено, с помощью которого пряли шерсть). Благодаря своей форме Серпантинчик отлично «вбирает» соус. Настоящая паста из твердых сортов пшеницы с томатным соусом с баклажанами, чесноком и оливками окутает вас ароматом солнечной Италии. Ну и конечно, не забудьте про идеальное сочетание Серпантинчика с самым известным соусом Лигурии – песто.
В Италии эти небольшие макароны называют Конкильетте (conchigliette). Благодаря ребристой поверхности и форме Ракушечки Pasta Mania прекрасно удерживают начинку и особенно хороши с густым соусом на основе сливок и сыра. Также их можно запекать и даже добавлять в суп. Они не склеятся и не разварятся. Ракушечки Pasta Mania сделаны из 100% твердых сортов пшеницы, богаты белком (14 г), поэтому подружатся с овощами в салате и не навредят фигуре!
С итальянского «Vermicelli» переводится как «червячки». Обычно подается с легкими соусами из томатов, с рыбой или морепродуктами. Вермишелька PastaMania сделана из 100% твердых сортов пшеницы, поэтому не склеится и не разварится, и благодаря небольшой длине идеально подойдет для любимого супа. А хрустящая аппетитная жареная вермишелька Pasta Mania станет отличным гарниром к любому блюду!
Рожки Pasta Mania сделаны из 100% твердых сортов пшеницы, богаты белком, клетчаткой и витаминами B, поэтому не навредят фигуре. Их дружелюбная русская душа открыта для знакомства с любым мясом, сосисками, рыбой или овощами, но при этом самодостаточна и отлично будет себя чувствовать, как самостоятельное блюдо на вашем столе. Особенно, если горячими их посыпать тертым сыром. М…м…м…
Для томатного соуса:
Ингредиенты порезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду с маслом, обжарить чеснок, вынуть;
Обжарить лук, затем томаты и перец до полуготовности; убавить огонь,
Добавить томатную пасту, соль, приправы, 50 мл воды и томить под крышкой 15 минут.
Отварить пёрышки, откинуть на дуршлаг, оставить пару половников воды для соуса.
Бекон поджарить до золотистости, промокнуть бумажным полотенцем.
Для сливочно-грибного соуса:
Лисички нарезать крупными кусочками, лук - мелким кубиком.
Разогреть сковороду с маслом, обжарить чеснок, вынуть;
Обжарить лук до золотистости, добавить лисички и жарить 5 минут помешивая.
Влить сливки, добавить соль, перец, куркуму и выпаривать 3-5 минут.
Подача:
Горячую пасту разделить пополам, часть смешать с томатным соусом, часть со сливочным, разбавляя немного водой от варки пасты по необходимости.
К пасте с томатным соусом добавить хрустящий бекон кусочками, или положить рядом с пастой.
К пасте со сливочно-грибным соусом добавить листики свежего тимьяна.
350 гр пёрышки
Острый томатный соус с беконом:
1 томат
1 болгарский перец
1 луковица
2 зуб. чеснока
3 ст. л. томатной пасты
50 мл воды
Соль, смесь перцев по вкусу
Бекон по вкусу
Сливочно-грибной соус:
200 гр лисичек
100 гр лука
200 мл сливок
2 зуб. чеснока
Соль, перец, куркума, свежий тимьян по вкусу 20%
Наконец-то я научилась готовить настоящие, идеальные, вкуснейшие Mac&Cheese!💛
Попробовав эту пасту хоть раз, вы не сможете остановиться, обещаю, особенно в этом рецепте:
1. Духовку разогреть до 190 С
2. Форму для выпечки смазать 1 ст л сливочного масла;
3. В большой миске смешать сметану, маскарпоне (если используете), молоко, горчичный порошок, соль и перец;
4. Сыр натереть на терке, оставить 1/4 сыра для посыпки верха, остальной сыр вмешать в молочную массу, затем вмешать макароны;
5. Форму накрыть плотно фольгой и поставить запекаться в духовку на 30 минут;
6. Через 30 минут достать, тщательно перемешать, снять фольгу и поставить обратно в духовку ещё на 30 минут;
Приятного аппетита❤
-2 ст л сливочного масла;
-250 г жирной сметаны (можно пополам с маскарпоне);
-480 мл молока;
-1 ч л горчичного порошка;
-соль и перец по вкусу;
-400-450 г твёрдого сыра (типа Чеддер);
-225 г сырой пасты «Рожки»
Что не надоедает и всегда выручает?
Конечно же хорошая паста! И всевозможные вариации на ее тему!
Что может быть проще: воду вскипятила, упаковкой вжик, посолила, отварила, откинула,
добавила, перемешала, разложила, получила премию лучшей мамы на свете и 15 минут тишины)
А если это не просто паста, а ещё и целый запеканистый пирог..?
Да, мы пастаманьяки те ещё!
Что делаем?
Что не надоедает и всегда выручает?
Конечно же хорошая паста! И всевозможные вариации на ее тему!
Что может быть проще: воду вскипятила, упаковкой вжик, посолила, отварила, откинула,
добавила, перемешала, разложила...
А если это не просто паста, а ещё и целый запеканистый пирог?
Что делать?
1. Поставить на плиту кастрюлю с водой 2л.
2. На разогретой сковороде обжариваем нарезанный мелко лук. Откладываем в сторону,
обжариваем шампиньоны (разрезанные пополам, добавить соль, перец), возвращаем лук.
3. Выложить на сковороду нарезанный тонкими ломтиками баклажан и обжариваем до
мягкости на среднем огне, можно добавить тимьян.
4. Смешать миксером яйца, творожный сыр, творог. Добавить крахмал и перемешать до
однородности.
5. Отварить пасту в течение 7 минут.
6. Смазать форму маслом, выложить отваренную пасту. Добавить часть заливки, выложить
шампиньоны с луком, заливка, выложить баклажаны внахлест. Раскрошить моцареллу. Выпекать
30 минут при 170 гр (до румяной сырной корочки)
Серпантинчик – 150 гр
1 луковица
Шампиньоны мини: 150 гр
1 баклажан
Творожный сыр: 100 гр
Моцарелла 1 небольшая головка
Творог мягкий 5%: 150 гр
2 яйца
Кукурузный крахмал 15 гр
Приправы и соль по вкусу
Что ещё приготовить? Сейчас этот вопрос как никогда актуален.
Макарошки - всегда отличная идея. А если это #pastamania, то обед или ужин будет без вреда для
фигуры, так как они сделаны из твёрдых сортов отборной пшеницы - 100% дурум, и в их составе
целых 14 граммов белка. Они не развариваются и не теряют цвет, а благодаря zip-упаковке
хранить макароны можно прямо в самом пакете. И главное – особый вкус, на который легко
«подсесть».
Попробуешь - и хочется есть Pasta Mania снова и снова.
Ну и соус в этот раз тоже полезный: песто из шпината, авокадо и грецких орехов.
Макароны отвариваем согласно инструкции на упаковке. В блендер кладем шпинат, орехи,
авокадо, чеснок и немного масла. Взбиваем все до кремообразного состояния. Смешиваем с
пастой, сверху трём сыр и вкусный ужин за 15 минут готов.
Свежий шпинат 80 г
Грецкие орехи 20 г
Половинка 1 авокадо
Ползубчика чеснока
Оливковое масло 100 мл
Твердый сыр 20 г
Макароны PastaMania 200 г
-У меня есть две мании и имя им ПП! Нет, это не то, о чем вы подумали, всё гораздо лучше –
Природа и Пожрать А уж если они сливаются воедино…
И вот выбрался я на природу и подумал - что может быть лучше макарон сваренных на горно-
морском воздухе?! Тем более, если это Pasta Mania (заметили, как моя мания сочетается с
название макарон?;) Это явно не просто совпадение). Мало того, что они по-настоящему
особенные - в них много белка и сделаны из самой твердой пшеницы (да-да, уже заметно
привыкание), так еще и новомодно-стильная zip-lock упаковка – идеально для моих маний – ни
одна макарошка не была утеряна.
И вот представьте: походы, свежий воздух, эпичные виды, закатный свет и макарошки ....
Чувствую, теперь придется брать их с собой каждый раз, как отправляюсь в поход!
Макароны Спиральки PastaMania
1. Пасту поставить вариться в подсоленной воде до состояния al dente.
2. Лук нарезать мелко, а шампиньоны крупными кусочками.
3. Обжарить до прозрачности сначала лук, затем добавить грибы. Посолить, поперчить.
Готовить пока вода от грибов не испарится (зажаривать их не нужно).
4. Добавляем сливки.
5. Зелень мелко нарезать, вместе с орегано добавить к сливкам. Довести до кипения и
подождать минуту.
6. Добавить пасту.
7. При подаче добавить масло.
✅ Вкусный питательный обед готов!
✔Шампиньоны 350г
✔PastaMania 250г
✔Сливки 10% 200мл
✔Соль, перец, орегано
✔Лук репчатый 1шт
✔Укроп
✔Масло оливковое или сливочное при подаче
1. Пасту отварите в кипящей подсоленной воде 5-6 минут. Откиньте на дуршлаг.
2. Протертые томаты переложите в сотейник, добавьте сахар (томаты не должны кислить),
за тем соль и специи (сушёную зелень, перец), перемешайте с подогрейте до медленного
кипения.
3. Подогрейте молоко, не доводя до кипения. В чистый сотейник нарежьте кубиками
сливочное масло, когда оно растопится добавьте муку и тщательно перемешайте смесь
венчиком. Затем влетайте молоко, продолжая помешивать. Добавьте соль и перец,
доведите смесь до однородности и загустения. Снимите с плиты.
4. Соберите запеканку, на дно глубокой огнеупорной емкости выложите часть макарон,
сверху распределите часть томатов и завершающим слоем вылижите несколько ложек
соуса «Бешамель». Повторите слои несколько раз подряд.
5. Натрите сыр, посыпьте им запеканку. Уберите в духовку, разогретую до 180С, форму с
запеканкой, и выпекайте 15-18 минут до золотистой корочки. Подавайте блюда горячим.
200 г PastaMania
500 г протертых томатов
1 ч ложка сахара (без горки)
Соль и специи по вкусу
100 г твёрдого сыра
Зелень для подачи
Для соуса бешамель:
75 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
500 мл молока
Соль и перец по вкусу
1. В сковороду налить оливковое масло. Цукини нарезать кубиками, добавить к
маслу. К ним добавить измельченный чеснок и фасоль (предварительно слить
сок). Жарить до готовности цукини примерно 5 минут. Добавить соль и специи,
перемешать, выключить огонь и добавить разрезанные на пополам черри и
листья мяты.
2. Приготовить песто: в блендере измельчить базилик, орехи, сок лимона, чеснок
и масло.
3. В чуть подсоленную кипящую воду добавить пасту Серпантинчик PastaMania
варить 5 минут, слить.
4. Добавить пасту и соус песто в сковороду с начинкой, перемешать.
Блюдо готово.
Серпантинчик - 300 гр.
Цукини/кабачок - 200 гр.
Томаты Черри- 6-7 шт.
Оливковое масло
Белая фасоль (консерв.) - 1/2 банки
Листья мяты
Специи по вкусу
Соус песто:
Базилик 100 гр.
Кедровые орешки - 60 гр.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Пармезан - 50 гр. по желанию
Сок половины лимона
350 гр пёрышки
Острый томатный соус с беконом:
1 томат
1 болгарский перец
1 луковица
2 зуб. чеснока
3 ст. л. томатной пасты
50 мл воды
Соль, смесь перцев по вкусу
Бекон по вкусу
Сливочно-грибной соус:
200 гр лисичек
100 гр лука
200 мл сливок
2 зуб. чеснока
Соль, перец, куркума, свежий тимьян по вкусу 20%
Для томатного соуса:
Ингредиенты порезать мелкими кубиками.
Разогреть сковороду с маслом, обжарить чеснок, вынуть;
Обжарить лук, затем томаты и перец до полуготовности; убавить огонь,
Добавить томатную пасту, соль, приправы, 50 мл воды и томить под крышкой 15 минут.
Отварить пёрышки, откинуть на дуршлаг, оставить пару половников воды для соуса.
Бекон поджарить до золотистости, промокнуть бумажным полотенцем.
Для сливочно-грибного соуса:
Лисички нарезать крупными кусочками, лук - мелким кубиком.
Разогреть сковороду с маслом, обжарить чеснок, вынуть;
Обжарить лук до золотистости, добавить лисички и жарить 5 минут помешивая.
Влить сливки, добавить соль, перец, куркуму и выпаривать 3-5 минут.
Подача:
Горячую пасту разделить пополам, часть смешать с томатным соусом, часть со сливочным, разбавляя немного водой от варки пасты по необходимости.
К пасте с томатным соусом добавить хрустящий бекон кусочками, или положить рядом с пастой.
К пасте со сливочно-грибным соусом добавить листики свежего тимьяна.
-2 ст л сливочного масла;
-250 г жирной сметаны (можно пополам с маскарпоне);
-480 мл молока;
-1 ч л горчичного порошка;
-соль и перец по вкусу;
-400-450 г твёрдого сыра (типа Чеддер);
-225 г сырой пасты «Рожки»
Наконец-то я научилась готовить настоящие, идеальные, вкуснейшие Mac&Cheese!💛
Попробовав эту пасту хоть раз, вы не сможете остановиться, обещаю, особенно в этом рецепте:
1. Духовку разогреть до 190 С
2. Форму для выпечки смазать 1 ст л сливочного масла;
3. В большой миске смешать сметану, маскарпоне (если используете), молоко, горчичный порошок, соль и перец;
4. Сыр натереть на терке, оставить 1/4 сыра для посыпки верха, остальной сыр вмешать в молочную массу, затем вмешать макароны;
5. Форму накрыть плотно фольгой и поставить запекаться в духовку на 30 минут;
6. Через 30 минут достать, тщательно перемешать, снять фольгу и поставить обратно в духовку ещё на 30 минут;
Приятного аппетита❤
Серпантинчик – 150 гр
1 луковица
Шампиньоны мини: 150 гр
1 баклажан
Творожный сыр: 100 гр
Моцарелла 1 небольшая головка
Творог мягкий 5%: 150 гр
2 яйца
Кукурузный крахмал 15 гр
Приправы и соль по вкусу
Что не надоедает и всегда выручает?
Конечно же хорошая паста! И всевозможные вариации на ее тему!
Что может быть проще: воду вскипятила, упаковкой вжик, посолила, отварила, откинула,
добавила, перемешала, разложила, получила премию лучшей мамы на свете и 15 минут тишины)
А если это не просто паста, а ещё и целый запеканистый пирог..?
Да, мы пастаманьяки те ещё!
Что делаем?
Что не надоедает и всегда выручает?
Конечно же хорошая паста! И всевозможные вариации на ее тему!
Что может быть проще: воду вскипятила, упаковкой вжик, посолила, отварила, откинула,
добавила, перемешала, разложила...
А если это не просто паста, а ещё и целый запеканистый пирог?
Что делать?
1. Поставить на плиту кастрюлю с водой 2л.
2. На разогретой сковороде обжариваем нарезанный мелко лук. Откладываем в сторону,
обжариваем шампиньоны (разрезанные пополам, добавить соль, перец), возвращаем лук.
3. Выложить на сковороду нарезанный тонкими ломтиками баклажан и обжариваем до
мягкости на среднем огне, можно добавить тимьян.
4. Смешать миксером яйца, творожный сыр, творог. Добавить крахмал и перемешать до
однородности.
5. Отварить пасту в течение 7 минут.
6. Смазать форму маслом, выложить отваренную пасту. Добавить часть заливки, выложить
шампиньоны с луком, заливка, выложить баклажаны внахлест. Раскрошить моцареллу. Выпекать
30 минут при 170 гр (до румяной сырной корочки)
Свежий шпинат 80 г
Грецкие орехи 20 г
Половинка 1 авокадо
Ползубчика чеснока
Оливковое масло 100 мл
Твердый сыр 20 г
Макароны PastaMania 200 г
Что ещё приготовить? Сейчас этот вопрос как никогда актуален.
Макарошки - всегда отличная идея. А если это #pastamania, то обед или ужин будет без вреда для
фигуры, так как они сделаны из твёрдых сортов отборной пшеницы - 100% дурум, и в их составе
целых 14 граммов белка. Они не развариваются и не теряют цвет, а благодаря zip-упаковке
хранить макароны можно прямо в самом пакете. И главное – особый вкус, на который легко
«подсесть».
Попробуешь - и хочется есть Pasta Mania снова и снова.
Ну и соус в этот раз тоже полезный: песто из шпината, авокадо и грецких орехов.
Макароны отвариваем согласно инструкции на упаковке. В блендер кладем шпинат, орехи,
авокадо, чеснок и немного масла. Взбиваем все до кремообразного состояния. Смешиваем с
пастой, сверху трём сыр и вкусный ужин за 15 минут готов.
Макароны Спиральки PastaMania
-У меня есть две мании и имя им ПП! Нет, это не то, о чем вы подумали, всё гораздо лучше –
Природа и Пожрать А уж если они сливаются воедино…
И вот выбрался я на природу и подумал - что может быть лучше макарон сваренных на горно-
морском воздухе?! Тем более, если это Pasta Mania (заметили, как моя мания сочетается с
название макарон?;) Это явно не просто совпадение). Мало того, что они по-настоящему
особенные - в них много белка и сделаны из самой твердой пшеницы (да-да, уже заметно
привыкание), так еще и новомодно-стильная zip-lock упаковка – идеально для моих маний – ни
одна макарошка не была утеряна.
И вот представьте: походы, свежий воздух, эпичные виды, закатный свет и макарошки ....
Чувствую, теперь придется брать их с собой каждый раз, как отправляюсь в поход!
✔Шампиньоны 350г
✔PastaMania 250г
✔Сливки 10% 200мл
✔Соль, перец, орегано
✔Лук репчатый 1шт
✔Укроп
✔Масло оливковое или сливочное при подаче
1. Пасту поставить вариться в подсоленной воде до состояния al dente.
2. Лук нарезать мелко, а шампиньоны крупными кусочками.
3. Обжарить до прозрачности сначала лук, затем добавить грибы. Посолить, поперчить.
Готовить пока вода от грибов не испарится (зажаривать их не нужно).
4. Добавляем сливки.
5. Зелень мелко нарезать, вместе с орегано добавить к сливкам. Довести до кипения и
подождать минуту.
6. Добавить пасту.
7. При подаче добавить масло.
✅ Вкусный питательный обед готов!
200 г PastaMania
500 г протертых томатов
1 ч ложка сахара (без горки)
Соль и специи по вкусу
100 г твёрдого сыра
Зелень для подачи
Для соуса бешамель:
75 г сливочного масла
40 г пшеничной муки
500 мл молока
Соль и перец по вкусу
1. Пасту отварите в кипящей подсоленной воде 5-6 минут. Откиньте на дуршлаг.
2. Протертые томаты переложите в сотейник, добавьте сахар (томаты не должны кислить),
за тем соль и специи (сушёную зелень, перец), перемешайте с подогрейте до медленного
кипения.
3. Подогрейте молоко, не доводя до кипения. В чистый сотейник нарежьте кубиками
сливочное масло, когда оно растопится добавьте муку и тщательно перемешайте смесь
венчиком. Затем влетайте молоко, продолжая помешивать. Добавьте соль и перец,
доведите смесь до однородности и загустения. Снимите с плиты.
4. Соберите запеканку, на дно глубокой огнеупорной емкости выложите часть макарон,
сверху распределите часть томатов и завершающим слоем вылижите несколько ложек
соуса «Бешамель». Повторите слои несколько раз подряд.
5. Натрите сыр, посыпьте им запеканку. Уберите в духовку, разогретую до 180С, форму с
запеканкой, и выпекайте 15-18 минут до золотистой корочки. Подавайте блюда горячим.
Серпантинчик - 300 гр.
Цукини/кабачок - 200 гр.
Томаты Черри- 6-7 шт.
Оливковое масло
Белая фасоль (консерв.) - 1/2 банки
Листья мяты
Специи по вкусу
Соус песто:
Базилик 100 гр.
Кедровые орешки - 60 гр.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Пармезан - 50 гр. по желанию
Сок половины лимона
1. В сковороду налить оливковое масло. Цукини нарезать кубиками, добавить к
маслу. К ним добавить измельченный чеснок и фасоль (предварительно слить
сок). Жарить до готовности цукини примерно 5 минут. Добавить соль и специи,
перемешать, выключить огонь и добавить разрезанные на пополам черри и
листья мяты.
2. Приготовить песто: в блендере измельчить базилик, орехи, сок лимона, чеснок
и масло.
3. В чуть подсоленную кипящую воду добавить пасту Серпантинчик PastaMania
варить 5 минут, слить.
4. Добавить пасту и соус песто в сковороду с начинкой, перемешать.
Блюдо готово.
•Улиточки PastaMania
•Форель слабосоленая
•Брокколи
•Кедровые орехи
•Твёрдый сыр
•Оливковое масло
1. Пасту отварить до состояния al dente. Брокколи разделить на небольшие
соцветия и варить в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.
2. Рыбу нарезать кубиками, сыр натереть.
3. Отваренную пасту заправить оливковым масло.
4. Соединить все ингредиенты, посыпать сыром.
Вкусно как в тёплом, так и в холодном виде.
Паста Серпантинчик PastaMania - 200-300 гр.
Грибы (шампиньоны и вешенки) - 200 гр.
Помидоры черри- 6-7 шт.
Кедровые орешки - 60-70 гр.
Листья салата для подачи
Для соуса:
Помидоры крупные 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец, специи по вкусу
Оливковое масло для жарки
1. В сковороду налить оливковое масло. Добавить чеснок и обжарить его до темного цвета. Вынуть чеснок и оставить его для соуса. Отправить в сковородку грибы (если шампиньоны мини, то можно их не резать), вешенки слегка порубить. Обжарить до золотистого цвета. Добавить соль, специи, перемешать, выключить огонь.
2. Приготовить соус: на помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 15 секунд, слить воду и залить холодную, оставить на 30 секунд. Снять шкурку, разрезать на 4 части каждый. В блендере измельчить помидоры и чеснок. Вылить массу в сковороду, добавить 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец и специи по вкусу, уварить на среднем огне
3. В чуть подсоленную кипящую воду добавить пасту, варить 5 минут, слить воду.
4. Добавить в пасту половину соуса, хорошо перемешать
5. На тарелку выкладываем листовой салат, грибы, помидоры черри и пасту с соусом, посыпаем орешками.